Ostriche[15] fresche servite al naturale, per un’esplosione di sapidità e dolcezza 1 pezzo 4,00 €
Velieri del Pacifico
Carpaccio di tonno*4, pesce spada e salmone*4, per un gusto raffinato ed equilibrato 16,00 €
Brezza Mediterranea
Tartare di tonno*4 o salmone*4, finemente battuta al coltello 16,00 €
Plateau Reale
1 ostrica15, 1 gamberone*2, 1 scampo*2, carpaccio di salmone*4 e tartare di tonno*4. Perfetto per chi ama il pesce nella sua essenza più autentica 19,00 €
Antipasti
Sinfonia Delfino
Alici, pesce spada e salmone marinati, pesce spada e salmone affumicati e serviti con insalata di mare, capesante gratinate e moscardini in umido 16,00 €
Baci di Venere
Capesante gratinate, croccanti fuori e morbide dentro, per un perfetto equilibrio di gusto 1 pezzo 3,50€
Danza delle Onde
Moscardini in umido, cotti lentamente in un sugo profumato che esalta il sapore intenso del mare 14,00 €
Abbraccio della Laguna
Insalata di mare con calamari, gamberi e seppie, condita con olio evo e un tocco di limone 13,00 €
Sapore di Tradizione
Insalata di polpo e patate, un classico intramontabile della cucina mediterranea 13,00 €
Perle Nere
Impepata di cozze, cotte con vino bianco e pepe nero per un sapore deciso e avvolgente 12,00 €
Mare Aperto
Sautè di cozze e vongole in un brodo profumato di prezzemolo e aglio, perfetto da gustare con pane croccante 15,00 €
Trilogia Marina
Alici, pesce spada e salmone marinati con agrumi e spezie, un mix di freschezza e delicatezza 11,00 €
Armonia Affumicata
Un viaggio nei sapori intensi del mare: tonno, pesce spada e salmone affumicati 12,00 €
